留美生活之飲食文化

發(fā)布時間：2012-12-14     來源：美國留學

 中國是一個飲食文化大國，飲食文化源遠流長，幾千年來形成了有別于西方的獨特的飲食習慣。對于初到美國留學的廣大留學生來說，飲食方面會面臨巨大的差異，這不但涉及到“吃”本身的問題，更涉及背后文化與習俗的問題。因此，了解美國的飲食文化，適應(yīng)美國的飲食文化顯得十分有必要。那下面我就總結(jié)一下關(guān)于美國飲食文化方面的常識，以幫助廣大留學生能盡快的適應(yīng)美國的生活。

在美國這塊土地上，有來自世界上許多國家和地方的人和他們的后裔，他們把故鄉(xiāng)的風俗、習慣乃至烹調(diào)技藝也都帶到了這里，逐漸形成美國飲食的特色。

美國人的飲食習慣也是一日三餐，但通常在中午吃快餐。早餐時間，一般在早上8點。早餐內(nèi)容各地區(qū)自有差別。一頓簡單的早餐，可能為果汁、麥片、烤面包及咖啡。豐盛些的也可能有薄煎餅、玉蜀黍片、香腸、火腿和各種做法的雞蛋。美國人常喝的燕麥粥是用燕麥煮成濃粥，然后兌上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黃小薄脆片，用白糖牛奶軟后吃。

周末或假日，許多家庭只吃兩頓飯。他們將早餐和午餐合并為一頓，稱為早午餐，一般比較豐富，視作正餐。有的家庭星期天不做飯，全家出去吃便餐，或者在餐館吃飯。每逢風和日麗的假日，美國家庭常舉行野餐和戶外燒烤餐(barbecue)。野餐是將烤雞一類的熟食裝在籃子里帶到野外去吃；燒烤餐則是在自家庭院或郊外點起炭火，把生食烤熟再吃。有的公園甚至為此專門為游人提供烤肉用的炊具。

美國人的早餐通常在家里吃，不過有時也借早餐之機討論業(yè)務(wù)或籌款，稱為“工作早泡餐”。商界及政界人物有時也和同事一起用早餐，從而開始一天的工作?？偨y(tǒng)常和國會領(lǐng)導(dǎo)人一起進早餐，他可在就餐時了解他所提出的法案完成立法手續(xù)的前景。教團和社團常常舉行募捐早餐，由志愿工作人員為交一定費用的客人準備一頓豐盛的早餐。

晚餐在傍晚6時左右開始，一般比較豐盛。通常先上一份果汁或濃湯，然后上主菜。常吃的主菜有牛排、豬排、烤牛腩、炸雞、炸蝦、火腿及烤羊排等。隨主菜吃的有蔬菜、面包、黃油、米飯、面條等。歐洲人習慣最后吃一道水果或乳酪，這在美國不時興。多數(shù)美國人喜歡飯后吃一道甜食，如蛋糕、家常小餡餅或冰激凌等，最后再喝一杯咖啡。美國多數(shù)家庭有在睡覺前吃些小吃的習慣，孩子們通常喝杯牛奶，吃塊家常小甜餅，成年入則吃些水果和糖。

午餐時間通常是中午12點到1點或午后1點到2點。因為時間短，再加上人們的工作地點一般離家遠，所以上班或上學的人很少回家吃午飯，而是從家里帶飯。美國人的午餐是三餐中最簡單的，量變也不大，常常是吃些蔬菜和三明治，漢堡包或者意大利餡餅(Pizza)，熱狗，再加一杯飲料。

以上就是小編關(guān)于美國飲食文化的總結(jié)，對于吃慣了“中國菜”的廣大留學生，除了在洛杉磯等留學的廣大留學生能到華人街吃到地道的中國菜，大部分中國留學生只能自己學做中國菜。但我建議大家，要積極適應(yīng)融入美國的飲食文化，這對于留學生活的順利也有重要意義。

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