美國(guó)酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介： 

酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management和Hospitality Management。其實(shí)這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。但從每個(gè)program不同的名稱就可以看出其課程設(shè)置和研究方向的重點(diǎn)。hospitality大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向。Hotel Management則很明確。

相關(guān)學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域：

1、餐飲管理

餐飲管理涵蓋了廚藝和酒水管理兩個(gè)主要方向，餐飲管理中也包括了食品服務(wù)管理。學(xué)生通常會(huì)參與學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)中涉及的諸多領(lǐng)域，包括：高級(jí)餐廳、休閑快餐餐廳、流動(dòng)餐飲、酒店餐飲運(yùn)營(yíng)、娛樂(lè)食品服務(wù)、非商業(yè)食品服務(wù)和酒水經(jīng)營(yíng)。

2、酒店管理

酒店管理的涵蓋面較為廣泛，下面可分為酒店及度假村管理及賭場(chǎng)管理。課程會(huì)涉及到酒店運(yùn)營(yíng)、賭場(chǎng)、人力資源、信息科技、法律、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、房地產(chǎn)等等。

3、娛樂(lè)及運(yùn)動(dòng)管理

這個(gè)專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生在事業(yè)、企業(yè)及非盈利組織中管理項(xiàng)目、活動(dòng)、設(shè)備及服務(wù)的知識(shí)和技能。學(xué)生可以從事的工作可以涉及很多方面從學(xué)生生活和運(yùn)動(dòng)管理到公園活動(dòng)和娛樂(lè)節(jié)目。

4、旅游會(huì)展管理

此專業(yè)下的課程可以涵蓋會(huì)議、展覽、娛樂(lè)活動(dòng)管理、旅游管理、休閑等等。學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)與旅游服務(wù)行業(yè)相關(guān)的會(huì)計(jì)、金融、市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)。學(xué)生甚至可以選擇更細(xì)分的研究方向例如會(huì)所管理、演唱會(huì)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)管理、游輪管理和職業(yè)高爾夫管理等。

酒店管理核心課程：

Major concentrations: financial management; food and beverage management; hospitality management; hotel accounting; human resource management; marketing

Minor concentrations: properties asset management, real estate management 

美國(guó)酒店管理專業(yè)院校推薦：

1、University of Nevada, Las Vegas 拉斯維加斯內(nèi)華達(dá)大學(xué)哈羅酒店管理學(xué)院

2、Cornell University 康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院

3、University of Houston 休斯頓大學(xué)

4、Florida State University 佛羅里達(dá)州立大學(xué)

5、Michigan State University 密歇安州立大學(xué)酒店商務(wù)學(xué)院

6、Pennsylvania State University 賓夕法尼亞州立大學(xué)酒店管理學(xué)院

7、University of Central Florida 中佛羅里達(dá)大學(xué)酒店管理專業(yè)

8、Purdue University 普度大學(xué)酒店和旅游管理系

9、Washington State University 華盛頓州立大學(xué)酒店商務(wù)管理學(xué)院

10、Kansas State University  堪薩斯州立大學(xué)酒店和飯店管理課程